单位食堂主厨职业拓展资料
位食堂主厨职业拓展资料第一篇
、加强厨房内部培训。根据前一年的职业划重点，厨房员工职业能力差和职业觉悟不强现象，严抓新员工的.职业服务觉悟，强化岗位技能，提升员工的综合能力。
、加强前后台沟通和协调，提升对客服务。定期拓开厨房、前台协调会议，增强香榭里人员的团队觉悟和服务觉悟，发现并解决职业中的存在的不足，前后台相互协助，共同努力，提升了餐厅的品牌。
、合理安排人员，劳动力综合运用。在竞争日益激烈的当今，人员紧张，根据厨房现有人员对其进行合理安排，综合运用，及时调整员工的职业内容，提升员工的职业效率。
、进一步规范和明确厨房奖励考核制度。为提升厨房员工职业效率，增强团队战斗力和凝聚力，进步员工总体水平和素质，培养员工积极进取的职业态度，对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。
、依然如故做好厨房五常法和卫生职业，厨房的卫生和五常法职业一直是厨房职业的重点其中一个，厨房员工持之以恒进行落实。在饭店星级复评自查中，受饭店领导好评，还被评为西餐部五常法示范厨房。
、体现餐厅品牌，突出特点化服务。在平日服务中，前后台共同配合，不缺乏特点服务，对独特客人独特对待，这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐，有为喜好美食的常客长期制作特点菜肴等等。
、坚持做好各厨房的协调配合职业。严把出质量量关，保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准，提升部门的服务与质量。
、圆满完成月饼销售任务。每年一次的月饼销售职业厨房人员齐心协力，把职业重点放在销售上，虽厨房人员的销售能力薄弱，但经过两个多月的努力，圆满完成任务。
、各节日美食活动丰富多彩。从中西混合套餐到经典自助吧台，从母亲节温馨套餐到圣诞大餐，给客人带来的不光是美食，更多的是惊喜和满足。
零、创新具有南苑特色的杰出西餐菜肴。厨房内部创新开拓，研制了许多深受客人关注着的西餐零点菜肴；在参加全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖，为饭店争夺荣誉。
些都离不开全体人员的共同努力，也离不开领导的支持和配合。在这一年中厨房取得了一些成绩，但我们更多的思索应该是我们的不足，在竞争如此激烈的今天，我们怎样在明天创新更多的业绩，这需要我们群力群策。我们会在新的一年中，共同面对困难，共同挑战未来，创新更美好的明天。
过了勤奋耕耘的二零__年，新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名厨师我始终严格要求自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束地一年的职业。
了再新的一年里能够更好的完成本职职业，我对二零__年的职业进行了拓展资料。职业上我担任了食堂的厨师，在烹调上严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生五四制。以身作则的情况下，带领全组人员，严格执行食品卫生法，防止病从口入，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健壮。成品存放实行四隔离;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。
境卫生采取四定办法：定人、定物、定时刻、定质量，划片分工，包干负责;个人卫生做到四勤：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换职业服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。在过去的一年中，我努力进修文化、业务、技术聪明。树立与增强为人民服务的想法。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职职业。
业上，服从职业调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行职业，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大致均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。
服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好厨房职业。在职业上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的职业责任。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热诚严格在领导的指导下完成自己的本职职业。机场将继往开来，再接再厉，在公司的正确领导下，坚持进步战略，不断进步自我，努力完成公司各项职业任务，信心百倍的迎接新的挑战，实现新的目标，相信没有，只有更好。
束
敬的各位：
家好！伴着圣诞节的喜庆以及元旦的气息，二零xx年的钟声行将敲响。，我预祝大家新年高兴、职业！回首二零xx年，在各位的下，在同事的支持下，一名厨师长，我以身作则，高标准、严要求，团结以及带领食堂员工，为顾客了精细的菜肴以及优质的服务;为食堂经济利益以及社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的职业拓展资料如次：
、经营：我在各位的下集思广益、制定较的经营规划。如：顾客的消费生理，推出绿色彩食品以及野生食品;季节性原料供应独特的地方，推出特价菜。等等。
、办理：以人为本，我员工情况素质教诲，每天都对员工有性的厨艺培训，并经常激励把职业看作是的事业。努力，员工整体素质得以，如注重仪表、笃守厨房规章轨制等;有些员工甚至还开始琢磨新菜谱。现在，了、优质、高效、创新的团队。
、质量：菜肴质量是食堂得以生存进步的焦点竞争力。厨师长，我严把质量关。对每道菜都制作了投料标准及制作程序单，做菜时标准，每道菜的色、香、味稳定;还前厅员工意见及宾客反馈，拓展资料每日出品难题，并在每日例会中改进;还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，回头客每次都可以尝到新口味。
、卫生：《食品卫生安全法》，抓好食品卫生安全职业，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都对各自的卫生区，，由我不查抄;，规定食品原料分类存放，分别，厨房器具也存固定位置;，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也的温度以及湿润程度测量。一切可以的气力，食品卫生安全，防止顾客食物中毒，不须要的后果。
、成本：在菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，是追求的。厨师长，我也拓展资料出降低成本的新技巧。如：库存情形，坚定“先进先出”规则，把存货较长的原料尽快销售出去;研究制造无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;还让每位员工都知道所用原料的单价，每日估算所用原料的价格，就把成本控制到每个员工身上，使所有厨房员工都成本，从而效益最大化。
了这么多，在本年度，团队的努力，在厨房经营办理了;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质等都高的成绩。当然，也还，比如，受甲流以及金融危机的，消费者就餐的质量与档次下降，这使的年收益受到程度的。但面可抗力，需研究制造物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的年收益，从而转危为机的。从事件上，我也深感我肩负职业的挑战性与创新性。此后，我会带领我的团队挑战、勇于创新，烹饪更精细的菜肴。
旧迎新之际，将在二零xx年的根蒂根基上，经营办理、质量卫生监控以及成本控制，要改进的职业思绪，考查新的菜品，菜肴的创新，从而追求在二零xx年的经济效益以及社会效益。
即将过去的二零xx年，我承蒙公司领导的重用，感谢公司的培养，在公司全体职工的支持与领会下，在食堂十五位同仁的大力配合下完成了二零xx年度公司交办的各项职业。
零xx年食堂的主要职业；
一；二零xx年食堂共有一六人担负着公司一日三餐的就餐职业其中早餐一三人左右，中餐七人左右，晚餐二人左右，其中五月至九月间还有夜餐一人左右的就餐职业与食堂的卫生和餐厅的环境卫生等各项职业。我们的任务就是让所有的职业人员吃饱，吃好，吃的安全吃的健壮，在这一年里我们认真总几年的职业经验并认真听取领导及员工的合理化建议及时改进不足，充分利用我所掌握的膳食营养聪明并合公司成本要求尽力在饮食的荤素搭配合理，粗细兼顾在保证供应的情况下尽力安排花样。在炎炎的夏日每天都为员工及车间准备了绿豆汤及酸梅汤给职工降温，在寒冷的冬季我们为员工准备了热粥及热汤豆浆等为职工御寒。在秋冬季我们为员工制作烤白薯来增加花样，还在八月十五为员工做月饼来供应员工购买。
二；卫生方面，卫生职业对食堂来说是重中之重，我深知其重要性，民以食为天，病从口入因此食堂卫生是非常重要的，我一直严格按照饮食卫生操作规程，把就餐者的饮食安全放在首位，强化责任心坚定杜绝一切可能有安全隐患的食物一律不得采购。一直坚持每周一次的全面的卫生清理职业，一直坚持手下清发现卫生隐患及时消灭，并在八月份举行了一次消防演练使每位操作人员都会用消防器材来保障安全，今年还组织两次灭鼠职业。来保障所有的安全。
三；成本控制，由于今年物价一直处于高位特别是肉，蛋，米，面，油及蔬菜一直都在涨，这使成本大大进步给食堂的成本控制造成很大的困难我们一直坚持例行节约减少浪费认真对待每一笔开支今年的成本为；一月成本为（）元，二月成本为（）元，三月成本为（）元，四月成本为（）元，五月成本为（）元，六月成本为（）元，七月成本为（）元，八月成本为（）元，九月成本为（）元，十月成本为（）元，十月成本为（）元，十一月成本为（）元，全年月均成本为（）元。
四难题与不足；由于食堂员工每个人的认识和个人的素质差异，有的员工在服务上还不尽人意，有的师傅的专业技能也有待进步，有的时候人与人之间有着矛盾，组与组间配合不够协调，我及组长的管理还都有不到位的地方，有的师傅在卫生保持上还不到位，手下职业不整洁操作还不到位，有时菜品搭配还不够合理特别是一一月三日的菜品搭配与操作都有难题是我铭记在心在今后的职业中一定要引以为戒随时警惕坚定杜绝类似的事件再次发生，我在此也恳请所有的就餐员工多提宝贵的意见，发现不足我我们也好及时改进不足与缺点。来更好的为所有的职工服好务。
零xx年的职业规划，执行方案与费用控制；
一；争取在每个季度举行一次食堂员工技术及操作安全交流职业总会，及时解决发现的难题及安全教育使每位操作人员知道所有的机械设备的操作规程，在每季度的中后期一定完成并做记录。在一年中举行两次消防演练其中半年一次使厨师都会用消防器材来保障食堂的安全。
二；一定要坚持每周一次的卫生清理职业，两个月一次的全面大扫除对食堂的所有的设备保养及维护职业并做记录，
三；在六月份一定要完成厨师的体检职业使厨师都持健壮证上岗来消灭传染病的传播。
四；对原料的采购，验收入库出库及保管一定严格把关对不合格的原料坚定拒收对收入的原料做好登记做到账务相符。
五；参照二零xx年度的月均成本为（）元在现有的的基础上城本不能超出五%的费用支出。
零xx年需要公司解决的难题
于办公楼食堂在地下室原有的地沟及吊顶地面的地砖都严重的老化及损坏也请领导安排合理的时刻对地下室食堂进行一次全面的修理及整改。接下来就是把办公楼食堂外的小院加上封顶。
零xx即将过去二零xx马上到来我们一定要更近一步认识做好服务职业的重要性和必要性，加强服务坚持以人为本，我们的想法要在深化在进步发挥每个人的才智千方百计创新条件更近一步办好食堂让全体职工吃上更安全更可口的饭菜做出我的贡献，要加强人与人的协作，组与组的配合为以后的职业打下坚实的基础一定要把职业进步到新的阶段，一定要有新的高度要以优质的服务来争取民心，要以满意的服务来赢得民心，不断促进各项职业上台阶，上水平力争领导和员工都满意，积极负责，认真搞好饮食的安全与卫生职业加强进修努力进步每位厨师的厨技争取做出更适合大众认可的色香味行意养的每一餐。以开拓进取精益求精良好的职业道德认真做好本职。来做好后勤保障。
终以来来，食堂职业本着食品卫生质量的好坏，挺直关系到每一个人的生活平安和健壮，努力进步工大众的身体素养的基本见解。遵照市卫生监督局卫生职业的要求，仔细贯彻执行食品卫生法，进一步严格规范食品卫生管理职业，从工人的健壮平安动身，以维护我厂职业秩序和。稳定，解决老板及工人的后顾之忧，使每个工人都有一个健壮的体魄。详细做了下面内容多少方面的职业。
位食堂主厨职业拓展资料第二篇
阴似箭，日月如梭转眼间二零xx即将接近尾声，马上伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息，二零xx年的钟声即将敲响。开门见山说，我预祝大家新年高兴、职业顺利！回首二零xx年，在各位领导的关怀指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长兼厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求、团结和带领食堂员工，坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行，以自己的实际行动抓好食堂管理，保证职业正常动转，为领导和员工提供精细、可口的菜肴和优质的服务，我们还开垦出来好几亩地，种植蔬菜，饲养牛，羊，鸡，鸭等。加饭菜的花色品种，做到主副食合理搭配，降低损耗，节约成本。温暖服务的理念，全心全意为地雅，紫金服务。在二零xx年里，食堂共接待外部用餐一二一次，共计一零七七人次，并受到领导及客人的一致好评。现将一年来的具体职业拓展资料如下：
strong>一、职业方面：
现担任食堂主管兼食堂烹调职业。我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的职业规划。开头来说在节约支出的情况下，吃饱吃好不浪费，并在技术上不断进步自己的烹饪技术。在操作中我不断探索，让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。
strong>二、管理方面：
门见山说，对厨房从业人员定期培训和指导，杜绝在操作经过中的重大失误，比如烧伤，烫伤等。结合员工实际情况加强素质教育，对操作人员进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把职业看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以进步；注重仪表、遵守厨房规章制度、劳动纪律、不缺勤、不旷工、不迟到、不早退；现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
strong>三、质量方面：
肴质量是食堂得以新鲜、实惠的核心。作为厨师长，我严把质量关，保证食材，新鲜、不腐烂、不变质。还要确保员工的用餐卫生、可口严防食物中毒，拒绝霉变，过期食品。接下来要讲，增加饭菜的花色品种，做到主、副食合理搭配。
strong>四、卫生方面：
格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全职业，把食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，对操作间进行每两天消毒一次
望领导及同事们进行不定期检查；并提出宝贵意见，加以改正。接下来要讲，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置；另外，库房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止食物腐烂，造成不必要的浪费。
strong>五、成本方面：
确保不超支、不浪费、而且菜肴质量的情况下，降低损耗、节约成本、始终是我们追求的一个重要目标其中一个。作为厨师长，在平时的职业中也拓展资料出一些降低成本的新技巧。如：随时掌握库存状况、坚定执行“先进先出”规则，把存货时刻较长的原料尽快投入使用；研制无成本菜品，以降低成本。
了这么多，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房管理方面取得了显著成效；在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质进步等方面都取得相当高的成绩。当然，我们还存在不足。请领导和同事监督指正，我也深感我肩负职业的挑战性与创新性。
过一年多的努力，在原有的职业基础上，严格要求自己和帮厨人员，在以后的职业中找出不足，保留好的传统。今后，我一定会带领我们的团队不断努力，接受挑战、勇于创新，烹饪更精细好吃的的菜肴。
旧迎新之际，我们将在二零xx年的基础上，继续加强管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的职业思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新。说到底，今后的职业中，不断地鞭策自己并充实能量，进步自身素质、营养聪明和烹饪水平，以适应时代和企业的进步，与公司共同成长。我相信，我们的团队一定能走向一个成功喜悦收获的二零xx。
深信在张总、杨总的领导下，在全体员工的不懈努力下，根据企业文化、企业灵魂、企业宗旨、企业目标为依据，一步一个脚印踏踏实实前进，紫金必须一定会进步的会越来越好。
位食堂主厨职业拓展资料第三篇
入酒店做厨师的职业，在厨师长的带领下，我也是熟悉了后厨的职业，去认真尽责的做好，实习期也是结束了，回顾这段在后厨的职业经历，自己也是成长很多，学到了很多对于职业有帮助的技巧，在此也是来拓展资料下。
加实习，其实自己也是不那么的自信，虽然在学校学的还不错，但实际的情况肯定会和学校有一些差别，毕竟厨师这个行业推陈出新的速度其实也是很快的，不过我的基础还是不错的，因此到了后厨，很多的职业也是上手很快，毕竟在学校也是实操过，对于菜品的了解我也是在同事的带领下更加的清楚了，的确一些新的菜式我是不了解，也是不清楚我们酒店的特色菜的，这在学校是学不到的，毕竟每个餐厅的菜式都是有一些区别，要求也是并不同的，不过基础终究是一样的，也是让我学起来比较的快。在实习里面，我也是学到很多不一样的新式菜品，让我来做，和其他同事相比还是有一些差距，然而也是没有那么的大，经过尝试，很多基础的菜品我都是能做好，而且也是能确保质量。
业里头，我也是不断对自己做的不够好的地方去作出改进，特别是学校里面一些还是不够好的习性，其实对于职业也是没有帮助的地方更是要彻底的改变才行，而在这段时刻里面我也是进步很多，让我更是看到做好一名厨师并不是那么的容易，不然而要会做菜，同时也是要懂得去协调好后厨的关系以及各自的分工，才能更好的做好一天的职业，特别是看到厨师长的忙碌我也是清楚自己和其之间的差距，这个差距也是让我更加的有动力来做好，我也是相信自己今后有一天是可以做到厨师长的位置的。但这也是需要靠自己不断的努力，去拓展资料好经验，去不断的进修新的聪明，同时也是要能创新出新的菜品的。厨师的职业并不是那么的简单，也是自己需要付出很多，接着积累，才会有质的提升。
习也是结束了，能留下来，也是领导给予我的一个肯定，同时我也是相信自己今后会变得更为出色的，同时给予的期盼我也是不能辜负，要做的更好才行，这对于我来说也是新的开始，从学生的一个身份彻底的转变为一名真正的厨师，当然我也是知道自己还有很长的一个路要去走，要继续的进修厨艺，去进步。
位食堂主厨职业拓展资料第四篇
strong>一、厨房管理方面
、XX年厨房人员调整。一次是中关村店与圆明园店副厨对调，另一次是八月份筹备西二旗店，人员综合调整以老带新，圆明园店上什主管调西二旗，并新加入一名上什主管，其他部门主管都是二零XX年带入北京的主管。
、厨房年初针对各部门做了一套以部门为单位的自查职业签字流程，使原来准备职业不齐全的全补上来，厨房得到了明显的改善。
、XX年建意店里用直销法每人吃鱼送鱼，使店里水煮鱼在原来的基础上流水最高达到三零万元一月，取得了历史性的突破，同时水煮鱼的毛利一直控制在七六%~七八%之间。
、厨房今年利用一分钟定位法管理，对厨房冰箱和所有货物定位处理，万城店和马甸店在我的影响下取得了良好的效果。
、顺义店新开业筹备交流和综合管理大培训。厨房积极参与并进修贯彻落实，特别是对厨房后勤难管理上下功夫，员工宿舍进行了规范，取得了好成绩，没有人不夸厨房的宿舍卫生干净。
、进修了各项流程学，通过厨房自己摸底考试三次，店里组织二次，集团一次，把学说变成实际操作。
、今年物价涨幅太大，如厨房干辣椒原来三元多/斤涨至一零元/斤，花椒也涨到二五元/斤，经过厨房重点调整对水煮鱼毛利没有影响。
strong>二、厨房存在的难题
、由于今年设备老化，冷库、抽风老化，维护和管理上耗费不少，表明我们厨房还需增强职业觉悟。
、对怎样做员工想法职业还需要拓展资料进修。
、在强化厨房的进修气氛方面做得不够。
、在强化厨房对防止中工流失职业做得不够完善。
位食堂主厨职业拓展资料第五篇
担任食品的采买和食堂主管兼食堂烹调职业。
头来说我严格规范操作，执行消毒制作，保证幼儿饮水饮食的安全。平时在操作中注意以身作则，节约水电，燃油，作料，不开无人灯，及时关闭水龙头，杜绝一切浪费现象，还能做到督促其他职业人员严格按规范操作，严格执行消毒制作，确保幼儿饮食和饮水安全。
下来在操作中我不断探索，根据教师的口味和幼儿的营养搭配，调配不同的菜肴，让他们都能吃上香甜可口的饭菜。在食品的采买经过中，我严格把好食堂原料进货关，不怕辛苦，货比多家，选购各种营养丰富的食品原料，保证物美价廉，坚定不让不合规格的食品进入食堂。
终，我还认真做好食堂及包干区的清洁卫生职业，做到每天一小扫，每周一大扫，各类物品归放整洁有序。我在搞好本职职业的同时，我还积极参加公司中的各类进修和值班职业，不辞劳苦，任劳任怨，认真做好领导交代的每一件事务。
位食堂主厨职业拓展资料第六篇
道成功的菜肴离不开全体员工的共同合作。什么样的菜适合什么样的餐具，哪些是规定的。虽然我没有从专业学校毕业，但如果我想准确、准确地进修，我必须比其他人多职业好几倍。我不承认失败，一点也不气馁。我下班后去书店买书进修，加班锻炼，努力进步自己的专业水平和素质，确保自己不被淘汰，不断进修进步我一直在酒店基层认真扎实地职业。同时，我不断进步我的职业技能和技术。先后在广东鲍鱼房、广东荷花、广东汽船职业。我一直在值班。同时，我在操作中不断寻找技能，在技能中拓展资料经验，在积累的经验中不断进步自己。
起重技术成熟的基础上，我逐渐尝试掌握其他职业的技能，由于要成为一个部门的骨干，仅仅掌握一项技能是不够的一般来说，我不怕不做，但我怕不做。如果我做得不好，我怕惹麻烦。如果我付钱，我会得到奖励。我很荣幸，也很自豪能被评为本集团今年的先进个人。再次感谢无论兄弟们的支持和信赖没有必要做出太多承诺。说得好总比做得好好。在新的一年里，我将坚定信心，紧密团结在杨经理领导下，努力职业，再接再厉。请放心，我不会让无论兄弟们失望的遗愿明天更辉煌，更辉煌祝各位领导身体健壮！希望兄弟们新年好运。
零xx年我们食堂伙食的卫生是大家都可以看得见的透明。二零xx年年初，也就是寒假的时候，我们讲食堂的橱窗都改成了透明的，这让所有的老师和学生都能够看见我们后厨的卫生情况，这一点既可以保证大家吃到卫生放心的食物，也能够确保我们的食堂的职业人员不在职业中出现一些不必要的状况。二零xx年增加的新菜品，都是通过营养师的搭配才推出来的新菜品，为得也就是保证学校里每一个学生和职业人员能够吃得营养，长得健壮。
眼间大家职业生活在一起都有三个月时刻，在这三个月的时刻里，在单位领导的有力指导下，全班人员各个方面的成长进步是有目共睹的，完成好了单位交给的各项任务，作为班长我很欣慰，在此我从下面内容三个方面进行本班半年职业：
位食堂主厨职业拓展资料第七篇
家都知道，厨房的职业不像当老师，需要很高的文化，需要口才和专业技术，厨房职业主要是细致和认真，我认为还要舍得花力气，要有乐于奉献的灵魂。我想，我的文化程度虽然不高，但我的力气还是有的，因此在职业中，我从不挑三拣四，不但服从组长的安排，还主动为组长排忧解难，平时与同事们在一起也总是将重活留给自己干，把方便尽量留给他人。本期我由于生病耽误了一个星期，我生怕给大家添了麻烦，当病情刚有好转我就回到了职业岗位，不顾自己的身体还在恢复中，全身心地投入了职业。我常常觉得：人的力气不像别的物品用了就没有了，只要勤奋力气就会用之不尽，因此在幼儿园不管遇到谁有需要帮忙的地方，只要我能做到我就不会拒绝，我想，幼儿园的事务就是我的事务，不管谁做都是为了集体。
位食堂主厨职业拓展资料第八篇
苗营养厨房的配备，改善了我校的厨房条件，进步了厨房职业人员的职业效率，确保了师生的正常就餐，为师生提供了安全、卫生、可口的饭菜，师生的饭菜花样变多了，营养丰富了，师生的体质增强了，学校的师生告别了营养贫乏的伙食，吃上了荤素搭配、物美价廉的营养餐。我校地处山区，好多家长外出务工，留守儿童比较多，春苗营养厨房的配备，给留守儿童带来了温暖，使他们能够在学校里安心进修和成长。
少年儿童正处于生长发育高峰时期，加上进修任务繁重，如果不重视膳食结构和营养均衡，不但会影响身体的发育，还有可能对健壮带来危害，现在有了春苗营养厨房的配备，越来越多的学生营养不良现象得到了改善，学生的体能素质得到明显进步，这项惠民政策的落实，不仅是政府的关心和支持，更社会各界的共同努力，为我们贫困山区的孩子创新了一个良好的成长环境，为他们的智力进步、进修力和心理健壮提供了有力的保障。
是在忙碌中度过每一天，但这些的忙碌中究竟有什么呢？新一年已经到来，又要引接新的挑战了，在这个竞争激烈的社会，我们的职业又多了一份冲忙。在这冲忙中应该找到适合自己的，给自己一份自信，相信我们在新的一年中可以做得更好。
房在XX年做了很多，但也有不足，有激情，但也有无奈，其实这些就是职业，这些就是生活。我们不要想着去改变什么，我们更多的该想想我们自己还可以改变什么，这样才能让我们的厨房有更大的进步。下面是我的职业划重点，和大家分享：
X年即将过去，回首年前的职业规划和这一年中的忙碌种种，厨房员工付出了艰辛的努力，大家齐心协力，积极奋斗，在完成规划的同时还创新了一个个的惊喜，但也有不足需要我们去拓展资料和弥补。
.加强厨房内部培训。根据前一年的职业划重点，厨房员工职业能力差和职业觉悟不强现象，严抓新员工的职业服务觉悟，强化岗位技能，提升员工的综合能力。
.加强前后台沟通和协调，提升对客服务。定期拓开厨房、前台协调会议，增强香榭里人员的团队觉悟和服务觉悟，发现并解决职业中的存在的不足，前后台相互协助，共同努力，提升了餐厅的品牌。
.合理安排人员，劳动力综合运用。在竞争日益激烈的当今，人员紧张，根据厨房现有人员对其进行合理安排，综合运用，及时调整员工的职业内容，提升员工的职业效率。
.进一步规范和明确厨房奖励考核制度。为提升厨房员工职业效率，增强团队战斗力和凝聚力，进步员工总体水平和素质，培养员工积极进取的职业态度，对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。
.依然如故做好厨房“五常法”和卫生职业，厨房的卫生和“五常法”职业一直是厨房职业的重点其中一个，厨房员工持之以恒进行落实。在饭店星级复评自查中，受饭店领导好评，还被评为西餐部“五常法”示范厨房。
.体现餐厅品牌，突出特点化服务。在平日服务中，前后台共同配合，不缺乏特点服务，对独特客人独特对待，这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐，有为喜好美食的常客长期制作特点菜肴等等。
.坚持做好各厨房的协调配合职业。严把出质量量关，保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准，提升部门的服务与质量。
.圆满完成月饼销售任务。每年一次的月饼销售职业厨房人员齐心协力，把职业重点放在销售上，虽厨房人员的销售能力薄弱，但经过两个多月的努力，圆满完成任务。
.各节日美食活动丰富多彩。从中西混合套餐到经典自助吧台，从母亲节温馨套餐到圣诞大餐，给客人带来的不光是美食，更多的是惊喜和满足。
零.创新具有南苑特色的杰出西餐菜肴。厨房内部创新开拓，研制了许多深受客人关注着的西餐零点菜肴；在参加全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖，为饭店争夺荣誉。
些都离不开全体人员的共同努力，也离不开领导的支持和配合。在这一年中厨房取得了一些成绩，但我们更多的思索应该是我们的不足，在竞争如此激烈的今天，我们怎样在明天创新更多的业绩，这需要我们群力群策。我们会在新的一年中，共同面对困难，共同挑战未来，创新更美好的明天。
个拓展资料中没有写到不足，由于不足真的有很多。日常的点点滴滴都需要我们去进步，虽不能完美，但有很大的提升空间，在XX年中，继续努力，做好厨房职业，带好团队，希望在一一的的拓展资料中有更大的成绩，给自己加油！给厨房加油！！给我们的饭店加油！！！
位食堂主厨职业拓展资料第九篇
堂餐厅布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组，制定了“三防”预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天管理员防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”，操作间有警示语“注意安全、精心操作”。除采购及消毒外，卫生的重点及难点职业为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些职业，想法上高度重视，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。
位食堂主厨职业拓展资料第一零篇
刻过的真快，茫茫碌碌中已近年末，回顾过去的一年，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大。由于我所从事的职业质量，很有可能会影响到全体学生的身心健壮，，因此为了扬长避短，今后的职业能做到更好，我对一年的职业情况拓展资料如下：
头来说我要感谢个位领导对我职业的认可和支持，其中包括在职业中给我指出难题并提出了宝贵的意见，如:菜咸了，太油。颜色偏重等等。同时我也很快深刻的认识到了职业中的不足给予及时纠正。
下来在职业上我严格遵守食堂卫生制度，严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对学生的危害，保障学生的身体健壮。同时成品存放实行：生与熟分开;成品与半成品、原材料分开、食品与杂品、药品分开。环境卫生采取四定”办法：定人、定物、定时刻、定质量，时刻保持卫生区域整洁、干净。个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、勤换职业服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面。严格保持灶台、地面、以及周边环境卫生。
这一年中，我努力进修技术聪明，积极参加每次的烹调培训，不断地进步业务能力，按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职职业。职业上，服从职业调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行职业，保证食品卫生、安全、在服务上，做到优质、高效，时常向学生了解所做的菜是否爱吃，好吃。在职业上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的职业责任。
人深知自己的专业技能还有待进步，在今后的职业中一定要更加努力进修，发现不足，及时改进，来更好的为学生及全体教职工服务。
位食堂主厨职业拓展资料第一一篇
阴似箭、日月如梭，转眼间二零xx已经接近尾声，伴着新年的气息，二零xx年的钟声即将敲响。开门见山说，我预祝大家新年高兴、职业顺利!二零xx年七月的一天，我有幸被派往到采油三厂红井子作业区担任厨房厨师长一职，成为了这里的一员。回首二零xx年，在公司领导和作业区领导的关怀指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求、团结和带领食堂员工，坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行，以自己的实际行动抓好食堂管理，保证职业正常运转，为领导和员工提供精细、可口的菜肴和优质的服务。我们以温暖服务的理念，全心全意为宁夏金鹰保安服务有限公司服务，受到了作业区领导及同事们的一致好评。现将一年来的具体职业拓展资料如下：
是积极参加想法政治进修，努力进修文化、业务、技术聪明。按时上下班，遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度。职业上，服从职业调配，爱护集体财务，严防食物中毒。在饮食烹饪上，严格按食品操作进行职业，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大致均匀，掌握火候;辅食干净，切菜认真、配菜美观、好看，炒菜味美、咸淡适中。在服务上做到优质、高效;对就餐人员态度和蔼、说话和气、不说粗话、不骂人，团结一致，做好厨房职业。二是能够紧紧围绕职业建设大局，进步认识，团结同志，关心他人，为领导和员工办好事，解决好后顾之忧，为公司各项任务圆满完成奠定坚实的保障基础。在安全方面加强了对火源等的检查，注重防水，防漏职业，上下班做到了认真检查天然气、门窗是否关好，保证了安全。
是端正职业态度，认真负责、任劳任怨，在本职岗位上尽职尽责，遵守‘干一行爱一行’的职业理念，把宁夏金鹰保安服务有限公司当家来建，虽然食堂职业看起来并不起眼，在这种情况下，我还是尽心尽力，并没有因此而懊悔，反而让我更加有决心干好本职职业，为公司出好力。
是注意饮食卫生，厨房清洁，虚心听取作业区领导及同事们合理化建议，想方设法让作业区的同事们在吃饱、吃好的基础上，认真研究制定详细的食堂用餐菜谱，不断创新新花样，改善领导和同事们的伙食，让同志们吃在嘴里，乐在心里。
是职业中我严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生五四制。严格执行《食品卫生法》，防止病从口入，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者身体健壮。同时成品存放实行四隔离;生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂品隔离、食物与天然冰隔离。环境卫生采取四定办法，即定人、定物、定时刻、定质量;划片分工，包干负责。个人卫生做到六勤，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服、勤换职业服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗碗池、灶具、地面。认真擦拭餐厅地面、餐桌、餐车、及整齐摆放座椅，严格保证员工之家地面、门窗、玻璃以及周围环境的卫生。
紧跟公司目标、完全配合、服从作业区领导安排，争创新面貌，严守作业区制度，为公司赢得最大化利益。
过去的一年里，感谢公司领导、同事们及作业区领导对我的不断激励和职业中的支持、认可，让我在本职岗位上自在发挥以致建功立业。在今后的职业中，我将依然如故的干好本职、勤勤恳恳、认真负责、任劳任怨、努力进修烹调学说聪明和做菜技巧，努力进步自身业务素质和专业水平，使各项职业上一个新台阶。
零xx年是忙碌而充实的一年、回顾这一年来职业的点滴，深知自己的使命感，我还有许多的职业要去做。我们应做好充分准备，紧跟公司步伐一起前进。在即将到来的二零xx年我将竭尽所能和公司共进退。
上是我对二零xx年职业的一些划重点，如有不妥之处敬请斧正。
位食堂主厨职业拓展资料第一二篇
碌的一个学期过去了，做为后勤职业中的重中之重，食堂天然是不可或缺的。作为食堂天然是离不开饮食，食是每个人中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的物品是不可能生存下去的，因此作为单位的食堂这也是很重要的。作为___更应多为职工的饮食着想，为保证每位师生的身心健壮而考虑，现对这段时刻的食堂职业作下面内容划重点：
、持证上岗、消除隐患
编认为一个集体食堂，严格落实食品卫生安全是关系到每一位师生身体健壮的大事。开门见山说，每位食堂职业人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不予上岗。接下来要讲，不定期对职业人员进行想法教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过，进步职业人员在职业中的服务质量和觉悟。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”职业，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现职业中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体职业人员能够认真做好本职职业，明确责任、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂职业的正常运转。
、强化软件管理
期开学，食堂___和职业人员一起进修《_食品卫生法》，进步每位职业人员的想法上认识。本学期，先后制定了十项规章制度(索证制度等)并上墙，特别完善了食物中毒上报流程图(上墙)和食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂职业人员进行法律法规、职业规范的培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的集体食堂。在此基础上又专设食品卫生监督员，仓库保管员及专职采购员，并严格控制各种主料，从而从根本上杜绝了食品安全隐患。
校非常重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理职业做扎实，做全面，做到时时有规范,事事有规范。食品卫生职业中，紧紧围绕以“三防”为重点(防中毒、防投毒、防病毒)，采购职业中严把“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚定的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。同时让全体职业人员参与，全员监督，责任到人，检查到位，记载详实。确保进货质量，把一切不安全影响都堵在外。
强培训、加强检查、培养炊事人员的良好卫生觉悟和习性。同时，加强炊事人员的技术与技能的进步。认真做好各项台帐和相关材料，做到材料不缺门断项、内容翔实可靠;对照《食品卫生法》和《集体用餐条例》逐条逐项检查，拾遗补漏，力求职业做细做实和万无一失。
、规范操作，落实到位
学期学校制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范等，分别对食堂的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到责任明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。坚持生熟分开、严格餐具消毒和保洁。对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关;对不符合要求的原料坚定拒收。对卫生严格制度化管理，分工清楚，责任明确。在对员工的日常管理中，我们制度加情感，用自己的行动去管理，用指导去管理，在不断的教导下，员工能从指派职业到自我指派职业的转变。
、加大硬件投入
们在食堂的管理职业中深深地感到，目前食堂的硬件设施、设备状况已经与进步要求不相适应，为此，学校在今年暑期对餐厅的屋面进行了维修，改善了师生的就餐环境。还腾出原体育室并安装了空调作为教师餐厅，改善了教师的就餐环境;由于柴源紧张今年十月份又投入万元添置了。
位食堂主厨职业拓展资料第一三篇
xx年即将过去，回首年前的职业规划和这一年中的忙碌种种，厨房员工付出了艰辛的努力，大家齐心协力，积极奋斗，在完成规划的同时还创新了一个个的惊喜，但也有不足需要我们去拓展资料和弥补。现将一年来的职业拓展资料如下：
、加强厨房内部培训。根据前一年的职业划重点，厨房员工职业能力差和职业觉悟不强现象，严抓新员工的职业服务觉悟，强化岗位技能，提升员工的综合能力。
、加强前后台沟通和协调，提升对客服务。定期拓开厨房、前台协调会议，增强香榭里人员的团队觉悟和服务觉悟，发现并解决职业中的存在的不足，前后台相互协助，共同努力，提升了餐厅的品牌。
、合理安排人员，劳动力综合运用。在竞争日益激烈的当今，人员紧张，根据厨房现有人员对其进行合理安排，综合运用，及时调整员工的职业内容，提升员工的职业效率。
、进一步规范和明确厨房奖励考核制度。为提升厨房员工职业效率，增强团队战斗力和凝聚力，进步员工总体水平和素质，培养员工积极进取的职业态度，对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。
、依然如故做好厨房“五常法”和卫生职业，厨房的卫生和“五常法”职业一直是厨房职业的重点其中一个，厨房员工持之以恒进行落实。在饭店复评自查中，受饭店领导好评，还被评为西餐部“五常法”示范厨房。
、体现餐厅品牌，突出特点化服务。在平日服务中，前后台共同配合，不缺乏特点服务，对独特客人独特对待，这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐，有为喜好美食的常客长期制作特点菜肴等等。
、坚持做好各厨房的协调配合职业。严把出质量量关，保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准，提升部门的服务与质量。
、圆满完成月饼销售任务。每年一次的月饼销售职业厨房人员齐心协力，把职业重点放在销售上，虽厨房人员的销售能力薄弱，但经过两个多月的努力，圆满完成任务。
、各节日美食活动丰富多彩。从中西混合套餐到经典自助吧台，从母亲节温馨套餐到圣诞大餐，给客人带来的不光是美食，更多的是惊喜和满足。
零、创新具有南苑特色的杰出西餐菜肴。厨房内部创新开拓，研制了许多深受客人关注着的西餐零点菜肴在参加全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖，为饭店争夺荣誉。
些都离不开全体人员的共同努力，也离不开领导的支持和配合。在这一年中厨房取得了一些成绩，但我们更多的思索应该是我们的不足，在竞争如此激烈的今天，我们怎样在明天创新更多的业绩，这需要我们群力群策。我们会在新的一年中，共同面对困难，共同挑战未来，创新更美好的明天。
位食堂主厨职业拓展资料第一四篇
班人员想法稳定，在职业中能够主动加强学说进修，能够坚持用政治学说聪明来武装自己，使自己在想法认识和能力素质上有了很大的进步，开阔了视野，拓宽了聪明，坚定了政治立常政治想法素质和学说水平有了明显的进步!开头来说是全班人员尊重领导，相互团结，使凝聚力、战斗力都得到了显著的进步;接下来是全班战士能够服从命令、服从指挥，保持时刻听召唤，能完成上级赋予的各项任务，能够时时刻刻保持清醒的头脑，能够坚守保密守则，做好保密职业;第三在生活中能做到相互关心、相互帮助，共同健壮成长，职业中能做到相互进修、相互鼓励、共同进步;第四存在的不足：学说进修不够经常，普遍存在侥幸心理，进修不体系、不全面、不规范、学说进修与操作结合的得不够紧密，没有达到学以致用，学说修为没有达到一个新的高度!
位食堂主厨职业拓展资料第一五篇
首二零xx年，在各位领导及广大同事的支持下，作为一名厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结。为单位职工提供了精细的菜肴和优质的服务；为实现单位的经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体职业拓展资料如下：
、经营方面：我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营规划。如：根据单位员工的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品；根据季节性原料供应特点，我们推出一些具有农家特色的菜肴。
、管理方面：以人为本，我结合实际情况，注重仪表、遵守厨房规章制度不断进步自己的厨艺，并开始尝试自己制作新菜肴。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
、质量方面：菜肴质量是单位餐饮方面得以生存进步的核心竞争力。我以身作则，把关好菜肴出品的质量。我对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定味。
、卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全职业，把握好食品加工的各个环节。按规定，我认真对自己的卫生区域负责，按时打扫。我利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止单位职工食物中毒，造成不必要的后果。
了这么多，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效；在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质进步等方面都取得相当高的成绩。当然，我也还存在不足，从这个事件上，我也深感我肩负职业的挑战性与创新性。今后，我一定不断改进作风，从我做起，接受挑战、勇于创新，烹饪更精细的菜肴。
旧迎新之际，我们将在二零xx年的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的职业思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在二零xx年创新更好的经济效益和社会效益。
而，我相信，在各位领导和同仁的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的二零xx！
位食堂主厨职业拓展资料第一六篇
strong>一、经营方面
、在总公司的指导下，于一零月成立“产品研发小组”。
、根据顾客的消费心理，推出一些绿色食品和野生食品，响应“绿色餐饮理念”，并且也获得了一些良好的市场反应。
、响应市场需求，在采购部的配合下，增添了适合宾客需求的原材料和产品。
strong>二、管理方面
、以人为本为管理基础，及时了解员工想法动态和员工需求，在xxx年部门人员较去年同期相比，比较稳定也为新桥店的开业人员筹备起到了一定的支撑影响。
、结合员工实际情况加强素质教育，对员工进行有针对性的厨艺培训，部门员工整体素质有所进步，并且培养出了一批中高层管理人员。
、根据公司经营需求，逐步按照“六常法”健全部门相关管理制度和流程，并且加强了安全操作的培训和宣传。
、员工食堂加强对厨师的要求，从开设夜霄、菜肴品种、口味等方面都得到了较大的改善，也进步了公司给予员工的福利。
、员工宿舍在卫生、安全、邻里关系在下半年里更加强了管理，通过各部门的监督检查，特别是宿舍卫生管理都有很大提升。
、对公司的会议灵魂和批示及时向各班组传达，紧跟公司的规划。
strong>三、质量方面
、菜肴出质量量是厨房部职业中的重点，认真听取营业部门的意见及宾客反馈，拓展资料出品难题，如菜肴保温采取申购菜盖、菜梯改进卷帘，出品速度通过同营业部及时沟通和调整相关流程，有杂物等通过硬件的改进和日常的管理要求，在去年的基础上加强了稳定和改善。
、督促管理人员参加原材料的验收管理，在质量和数量上都得到了一定程度的完善，也为出品原材料的要求上奠定了质量基础。
strong>四、卫生方面
、抓好食品卫生安全职业，把好食品加工的各个环节，并建立责任制。
、规定食品原料必须分类存放，分别处理。
、各班组进行对保鲜柜、冷冻箱等原料存放地和职业区域也进行定期或不定期卫生清理。
、餐具进行定期或不定期的消毒和漂白。
strong>五、成本方面
、在保证菜肴质量的情况下，对原料、质量、价格等进行监督，并及时与采购部沟通，以尽可能控制和降低成本。也拓展资料出一些降低成本的技巧。如：掌握库存状况，坚定执行“先进先出”规则，把存货时刻较长的原料尽快销售出去按营业需求采购原料等。
、对内部用水、电、气、油的监管，在减少原料和能源的损耗上也取得了良好的成绩。
strong>六、存在的不足
厨房部卫生管理、新产品研发、“六常法”的执行和落实等都存在不足。
位食堂主厨职业拓展资料第一七篇
们每周的菜单都在网上公示，接受家长的监督。
校食堂职业关系到学校的正常教学秩序，做好它需要大家齐心协力，为更好地管理好学校的食堂，我们在今后的职业中要更加将职业细化，管理规范化，为办出一流的学校食堂努力！
祝大家新年高兴!回首二零xx年职业，在各位领导帮助下，在同事的支持下，身为一名厨师长，我以身作则，高标准、严要求，带领二三四楼厨房员工，为顾客制作精细的菜肴以及优质的服务；为厨房经济利益以及酒店社会效益，无私奉献、勤勤恳恳、兢兢业业。一–五月我负责二楼厨房职业，后又接手四楼厨房职业深知责任之重大，但
